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海藻酸钠

海藻酸钠,海藻酸钠,海藻胶,海藻酸钠,海藻酸钠从天然海藻多糖碳水化合物中提取,也被称为。广泛用于食品,制药,纺织,印染,造纸,日用化工产品,作为增稠剂,乳化剂,稳定剂,粘结剂,施胶剂。八十年代以来一直海藻酸钠在食品中的应用得到了进一步扩大。海藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂,可用于食品或仿生食品基板疗效,因为它实际上是一种天然纤维,可以减缓脂肪,糖和胆盐的吸收,具有降低血清胆固醇,甘油三酯和血糖,可预防高血压,糖尿病,肥胖症等现代疾病。它可以抑制肠道中有害金属如锶,镉和铅在体内蓄积,正是因为这些海藻酸钠的重要作用,在国内和国外,已成为越来越有价值的人。日本把食物丰富的海藻酸钠誉为“长寿食品”,美国人把它称为“奇妙的食品添加剂。”褐藻类天然高分子海藻酸钠(海藻酸钠),是从褐藻或细菌的天然多糖,类似于细胞外基质糖胺聚糖,没有亚急性/慢性毒性或致癌性反应,可作为食用的食品添加剂使用中提取的,可以也可用于医疗目的的生物支架,具有良好的生物相容性。海藻酸钠是古罗糖醛酸(记为摹以上)和其立体异构体甘露糖酸(米以上表示)三种方式(MM节GG爵段与段)组成的两个结构单元,这两个结构单元的α- 1,4糖苷键相连,形成一个非线形嵌段共聚物的侧链。海藻酸钠是容易与一些二价阳离子结合形成凝胶。此外,温和的溶胶 - 凝胶工艺,良好的生物相容性释放的海藻酸钠或作为一种药物,蛋白质和细胞微囊包埋。当6和钠离子的羧基形成海藻酸钠盐(海藻酸钠)。海藻酸钠高级分类。从结构上分,可分为高G / M比,G / M比,低G / M三的比例。从之分的粘度,可分为低粘度,中粘度和高粘度海藻酸钠。从之分的纯度,可分为工业,食品和医疗三个层次。对于不同质量的海藻酸钙凝胶珠结构具有重要意义。一般认为,高G / M比,适用于使用低粘度的海藻酸钠凝胶珠准备。此外,塑料珠子,生物工程,医疗级海藻酸钠应该被选中。